Purely Blogブログ

2018.09.28

ベジルッツ

渡邉明人さんのさつまいも、甘くなってます!

この記事を書いた人: ピュアリィ

こんにちは!ベジルッツ江口です。

台風が近づいてきてますね(>_<)
みなさまどうぞお気をつけて週末をお過ごしくださいませ。

さて、今日は熊本県菊池市、渡邉明人さんの自然栽培さつまいもをご紹介します!

渡邉さんは、日本名水百選にも選ばれている菊池渓谷の近くで代々農業を営まれています。
山間部の冷涼な気候を利用して椎茸やお茶、稲作や畑作にも取り組まれています。

そんな渡邉さんの作られるさつまいもは「紅はるか」という比較的新しい品種で、しっとりした口当たりが特徴。
水分が多いのでなめらかで、甘いのにすっきりした後味が人気です。
もちろん、農薬・肥料不使用の自然栽培です!

さつまいもは収穫してからしばらく貯蔵することで、でんぷんが糖に変わり甘さがのってきます。
試食してみましたが、もう既に充分に甘さがあってとてもおいしくなっています♪
渡邉さんのお人柄が感じられる優しい味です。

 

秋の味覚といえばさつまいも!
試食もご用意しておりますので、味見しにいらっしゃってくださいね。

川越さんの新生姜と池田さんのみかんも10月初めに入荷予定です。

こちらもお楽しみに!

ご来店お待ちしております(^^)